cafeのオーナーやってます♪
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3年目がスタートしました♪
今日から3年目がスタートしました^^



本日のランチは満席♪

こんな日が来るようになるなんて、頑張って良かった!

と心から思います。



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キッシュランチは完売。。。

どうもありがとうございます。

毎日、感謝!!
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by ringo1539 | 2014-07-02 15:30 | cafeの事
ワークショップ♪


昨晩はディナー付ワークショップ開催でした^^

みなさん、それは楽しそうに過ごされていたご様子。。。

(厨房にいたので、声だけ聞こえました^^;)



ディナー付ということで、ランチより少し豪華めに

ささやかですが、デザートもお付けいたしました。




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ワークショップ。定着してくれるといいなぁー♪

 
 
 
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by ringo1539 | 2013-01-27 15:12 | cafeの事
タコとオリーブとドライトマトのマリネ♪
 
 
 
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タコとオリーブとドライトマトとプチトマトとオニオンが入っております。。。

味付けはオリーブオイルベースで調味料諸々。



 
 
 
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by ringo1539 | 2012-12-07 14:30 | cafeの事
cafeを始めてから早5ヶ月たちました。
 
 
 
cafeを始めたといえば、

いいなー♪というお声をよくいただきます。。。

私も実際、そう思っていたけど

理想と現実はかなりの差がありました。


小さいお店とはいえ、賃貸契約をして物件をお借りしての営業。

少なくても、毎月のお家賃は必ず発生しますからねー。

これが、かなり大きなウェイトをしめております^^;


本当に準備不足、勉強不足で始めてしまったので

いまになって、日々勉強中ー!!という感じ。

お料理は、家族や友達の言葉を信じてがんばっておりますが

当の本人は、毎日これでよかったのか。不安だらけ。。。


色々な雑務に追われて、本来やりたかったことを忘れてしまっていたんですよね。

色んなお教室や、ワークショップ、雑貨の販売等。。。


たくさんの手作りに囲まれたお店にしたかったんだよー。


少し前に、わんこ友のつながりでお知り合いになった近所のがま口作家さんが

きのうお店にいらして、そんな話を色々していたら

知り合いの作家さんを紹介してくれるという話になり

これから、そっちの方向へ向けてがんばろうと思っております。

もちろん、お料理は今まで通りがんばりますけどね^^;


ホントに、一人じゃなんにもできやしない。。。

たくさんの人に支えられてがんばれるんです。




寒い季節になったので、この週末から海鮮トマト鍋始めます♪



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最後はパスタやリゾットまでー^^
 
 

 
 
 
 
 



  
 
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by ringo1539 | 2012-12-06 19:02 | cafeの事
お店の内装ー




まぁ、愚痴もたまっているものの

内装はかなりむち打ってがんばりました。

ここ数年は、木工は身体にきついので

お友達に頼まれてでもお断りしていましたが、

資金も少なかったので、ほぼ毎日筋肉痛状態で、内装の作業してましたよ。



この画像はレンタルスペース。。。







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板壁貼って、塗装は3回位^^;

壁には棚柱を埋め込んだものの、ちょっと失敗。



この、テーブルの天板はホームセンターで

6980円のパイン材を加工して作った物。

切ったり、継ぎ足したりしましたが、結構いい感じに仕上がりました。

8人は余裕で座れるので

大人数でご利用いただいています♪


鉄脚はネットで色々探して、やっとこれ!ってのを見つけました。

今後、鏡の下にシンクを取り付ける予定。。。




 
 
 
 
 
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by ringo1539 | 2012-11-28 19:37 | cafeの事


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